苹果是非常受欢迎的一种水果，经济实惠，酸甜开胃，含有丰富的营养和维生素，俗话说得好“一天一苹果，医生远离我”，这句话就很有道理，苹果除了生吃，还能做哪些美食呢？今天教您一款简单的苹果糯米饼，外酥里糯，酸甜可口，吃上一次就忘不了，现做现吃。
我家孩子就对水果不感兴趣，可能由于咀嚼能力差劲，当我把小饼摆在他面前时，竟然一次也能吃上3个，大人们不妨可换一种方式，色泽金黄，外酥里糯，多给孩子这样吃苹果，还能增强自身免疫力，苹果的含水量大，可保持皮肤的红润水嫩，极易被人体吸收。
食材：苹果、糯米粉、面包糠、鸡蛋
调味：白砂糖
具体做法：
1、准备一个红苹果，清洗干净，削去外皮，先切成薄片，再切成长条，最后切成碎丁。
2、碎丁装入碗中，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖。
3、添加糯米粉，注意要少量多次，边倒边搅拌，让苹果丁均匀的裹上一层厚厚的糯米粉。
4、搅到没有干粉时，再加两勺清水，类似于图中这样，水不要加太多了，能下手抓成团就行。
5、准备一个干净的空盘，抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，按这种方式全部做好。
6、盘中倒入面包糠，把团好的圆球按扁，成小饼的样子，正反面均匀，各裹上一层面包糠。
7、电饼铛提前预热，刷上一层食用油，开中小火即可，放入苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
8、软糯香甜的苹果饼制作完毕，整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，喜欢的朋友来试一试吧。
家中没有糯米粉的，换成面粉也行，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，白糖请适量的添加，如果切苹果丁麻烦，也可榨成苹果汁，其余的步骤一样。
原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
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