白糖发糕是一道广东省很经典的家常小吃,它因具有香甜爽口、嚼劲十足的特点而广泛流传。它的制作过程看起来很是简单,但是实际上却十分复杂和繁琐。正宗的做法是先把大米先磨成米浆,让米浆发酵后加入白糖采取蒸制烹饪手法制作而成的。
今天要介绍的是家庭简化版本的制作过程,十分的简单,但是味道同样的香甜软糯,让您轻轻松松享受到这款美食,还在等什么,机不可失赶紧学起来吧。
主料:
糯米粉150克
酵母粉3克
辅料:
水165毫升
白糖50
1.取粘米粉过筛到盆中、加入些许的酵母、糖和清水搅拌至完全融合,盖上盖子放置到阳光充足的地方进行发酵2小时。
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