韭菜炒鸡蛋
做法：1.韭菜洗净切小段
2.鸡蛋破壳后在碗里打匀
3.油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋
4.再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
豆豉生爆苦瓜
材料：苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量
做法
1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分；
2.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段；
3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。
雪菜蚕豆
材料：蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法：1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。
2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可
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